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ハンドメイドアクセサリーReunion新作のお知らせや管理人の日々徒然
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あまざけ

最近 主人のこともあり 始めたものがあります。
それは 「あまざけ」
酒の粕で作る アルコール分が入った甘酒ではなくて
米麹からつくる「あまざけ」

呑む点滴ともいわれて とても 栄養バランスに優れたものらしく
免疫力アップにもいいと 言われています。


最初は扱いやすい乾燥米麹を使っていたんですけど  
生麹のほうが力があるということで 生麹にすることに。

1キロほど購入して 200グラム単位で冷凍保存して使っています。

魔法瓶とか炊飯器で作る方法もあるようですけど
温度管理等難しいのは苦手なので 笑
買ってしまいました。 


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カモシコの発酵メーカー 

当時 あちこちで売り切れになっていて 某オークションで手に入れました。
温度管理もできるので 仕込んであとは ほっておくだけ。

あまざけそのままを飲むのは ちょっと。。な感じだったので
リンゴやバナナ イチゴ そして牛乳と合わせてミキサーにかけて飲むと
ミックスジュースみたいで とてもおいしい♪

朝 コップ一杯のあまざけを飲むだけで 腹持ちもけっこういいんですよ。

免疫力 アップしてくれたらいいなって思ってます。
もちろん適度な運動も大事なんですけどね。。







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